Craft Bier – Was ist Craft Beer?

Immer öfter hört man den Begriff Craft Bier.
Aber was ist überhaupt dieses Craft Bier?
In folgendem Beitrag wird versucht den Begriff Craft Bier zu erklären und einen kleinen Einblick in die Craft Beer Szene zu geben.

Was ist Craft Bier?

Fangen wir mit der Übersetzung von Craft Beer an. Craft bedeutet auf Deutsch so viel wie Handwerk und Beer bedeutet Bier.
Craft Beer kann man also als handwerklich gebrautes Bier beschreiben. Ihre Sorten sind geschmacksintensiv, kunstfertig gebraut und haben einen ganz neuen Biermarkt für sich entdeckt.

Craft Bier geht auf die 1970er zurück. Zu dieser Zeit waren nämlich viele Biertrinker in den USA frustriert. Auf dem Biermarkt gab es nur sogennantes Industriebier, das sich kaum voneinander unterschied. Für einen Biertrinker der die Abwechslung oder auch hier und da mal eine Innovation in Sachen Geschmack des Bieres liebt natürlich ein Graus. So fingen wenige Bierliebhaber damit an ihr eigenes Bier zu brauen. Sie wurden zu „homebrewers“ und aus den besten von ihnen entwickelten sich schnell „microbreweries„.
Der Trend sein eigenes Craft Bier zu brauen schlug schnell Wellen und schwappte auch in andere Länder wie Belgien, Skandinavien, Italien und auch schon nach Deutschland über.

Craft Bier Online kaufen

Eine kleine Auswahl an Craft Bieren, die es Online zu kaufen gibt. Ideal um sich ein bisschen in die Materie reinzuprobieren.

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Craft Bier ist Unabhängigkeit

Craft Bier kann man als inbegriff von Unabhängigkeit sehen. Es geht darum unabhängig von großen Konzernen und Brauereien zu sein. Es geht darum sich vom Mainstream abzuheben und dem Biertrinker ein unterscheidbares Produkt mit ungeahnter Geschmacksvielfalt zu bieten.

Genau durch diesen Anspruch entstehen die ungewöhnlichsten Braustile und ausgefallensten Rezepturen. Craft Bier wird von Bierliebhabern für Bierliebhabern produziert und so entsteht ein natürlich geschaffener Qualitätsanspruch. Der Craft-Bier-Braumeister versucht bei der Konzeption eines neuen Bieres ein Bier zu erschaffen was in erster Linie seinen eigenen Geschmack trifft. Niemand aus der Craft Bier Szene würde sein Bier verkaufen, wenn es ihm selbst nicht zu 100% schmeckt.